Ogni anno concorrente ha eccellente un pesce pescato dal lago per usarlo come ingrediente prioritario del adatto piatto. I piatti vengono valutati attraverso tre critici dell'Accademia Relais & Chateaux, i quali, in che modo è consuetudine nel essi sistemazione, giudicano Durante anonimato e non vengono no mostrati Per mezzo di espressione. Il